Un restaurante con solera en pleno Chueca

En un Madrid tan concurrido y turístico como el actual no es sencillo encontrarse con restaurantes con solera y autenticidad, donde más allá de la decoración se ofrezcan platos con encanto y el sabor de antaño; y es que los tiempos han cambiado, y el mundo de la restauración, en gran medida, también.

La capital se encuentra invadida por mil y una franquicias de todo tipo que más allá de hacernos recordar el puchero de la abuela nos invitan a visitar al endocrino de turno. ¿No quedan lugares donde poder pararse a probar aquellos platos con los que siempre nos han mimado nuestras madres, o que con maestría preparaban nuestras abuelas? Cada día que pasa está más complicado el asunto, pero no por ello imposible, pues aún a día de hoy quedan reductos inexpugnables como la Taberna La Carmencita.

Así es, sin ir más lejos, en pleno Chueca (Calle de la Libertad, 16), y a tiro de piedra de Prim, se encuentra uno de los restaurantes con más encanto y mejor carta del Madrid castizo, la Taberna La Carmencita. Un local especializado en comida casera que no podéis dejar de visitar cada vez que vayáis a Madrid, o si vivís ya ahí, cada vez que se os tercien una buenas chuletillas de cerdo o un cocido montañés.

Comida casera en el centro de Madrid

Comida casera en la Taberna La Carmencita

Fotografía en Taberna La Carmencita – Fotografía de James Blick

En la Taberna La Carmencita no se emplean aditivos de dudosa calidad, y como podría ser de esperar tampoco se recurre en masa a los productos congelados, pues prima la calidad, la frescura y la tradición. En sus comedores podréis degustar grandes platos como los callos a la madrileña o el cocido montañés, especialidades de mar como las anchoas de Laredo de Codesa con aceite de oliva (uno de los chefs es cántabro), las almejas finas a la sartén o los mejillones; las inolvidables cazuelitas que tantos recuerdos traen con una buena copa de Rioja, y claro está que, entre otros tantos, los fabulosos postres, que son elaborados artesanalmente en las propias cocinas del restaurante.

¿Quieres viajar por el mundo?

Aquí tienes la super guía viajera con la que podrás viajar por el mundo sin complicaciones.

Una cocina sencilla, de calidad y sabrosa, donde las materias primas enarbolan el pabellón, y donde el cariño que se pone en cada plato y aliño hace que la Taberna La Carmencita se haya convertido por su propia cuenta en una auténtica referencia en el panorama madrileño.

Un restaurante de referencia

Sin lugar a dudas un enclave con cocina de calidad y tradición en medio de un desierto de locales de comida rápida y precocinada. ¿Con cuál os quedáis?

Más información en Taberna La Carmencita

Artículos Relacionados

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Simple Share Buttons